Συμμετέχουμε στη Διεθνή Έκθεση Κυκλικής Οικονομίας – Forward Green (FG Expo) που θα βρίσκεται στο Διεθνές Εκθεσιακό & Συνεδριακό Κέντρο Θεσσαλονίκης, από 13 έως 15 Μαρτίου 2025, από τις 10 το πρωί έως τις 7 το απόγευμα. Στο πλαίσιο της έκθεσης, θα παρουσιάσουμε το ευρωπαϊκό ερευνητικό έργο EXCEL4MED και σας προσκαλούμε όλους και όλες, φίλους, φίλες, τα μέλη μας στη Θεσσαλονίκη και τους επισκέπτες, να έρθετε στο Περίπτερο 15, στο Stand D06.
Ελάτε να συζητήσουμε για τα οφέλη της κυκλικής οικονομίας, τη βιωσιμότητα και τα καινοτόμα προϊόντα που θα παραχθούν από το EXCEL4MED, αλλά και για τις δυνατότητες συνεργασίας μεταξύ της ακαδημαϊκής κοινότητας, των παραγωγών τροφίμων, της κοινωνίας των πολιτών και της τοπικής αυτοδιοίκησης, με γνώμονα ένα πιο βιώσιμο πλανήτη.
Λίγα λόγια για το EXCEL4MED
Στο πλαίσιο της αντιμετώπισης της σπατάλης τροφίμων αλλά και των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής, το EXCEL4MED, αξιοποιεί τα υποπροϊόντα της βιομηχανίας τροφίμων που διαφορετικά θα κατέληγαν στις χωματερές και δημιουργεί ενισχυμένα, ευεργετικά για την υγεία, προϊόντα.
Με τη χρήση καινοτόμων τεχνολογιών, εξάγει αντιοξειδωτικές και άλλες ωφέλιμες ουσίες που υπάρχουν στα υπολείμματα από τα εσπεριδοειδή και τα ρόδια όπως π.χ. στα κουκούτσια και τις φλούδες, και τις ενσωματώνει σε τρόφιμα, όπως το τυρί σε άλμη ή τα smoothies. Επιπλέον, στο πλαίσιο του προγράμματος αναμένεται να παραχθούν χυμοί με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα. Περισσότερα για το πρόγραμμα δείτε εδώ.
Σας περιμένουμε για περισσότερες πληροφορίες και συζήτηση!
Περίπτερο 15, στο Stand D06 της ΕΚΠΟΙΖΩ.
This project has received funding from the European Union’s Horizon Europe research and innovation programme under grant agreement No 101087147
